31日に拍手くれた方、どうもありがとうございました！
お礼に赤いドレスの彼女と濃密な時間を過ごせるクーポン券を差し上げます。時間延長だと料金ぼったくりになりますので気をつけてください。
これからもよろしくお願いいたします。

ええ、エロですとも。
そしてキタナイ。
線がなぁ線が…
すいません、忙しかったもので。と言い訳。


干し梅が食べたい。

昨日からずっと『干し梅食べたい干し梅食べたい干し梅食べたい』と心の中でリピートしてます。しかし、どのメーカーの干し梅・乾燥梅の原材料の欄を見ても、
『中国産』としか書いてない。中国産はヤバイですよ、いやホントに。
私は国産の干し梅が食べたいんですよ！
発ガン性物質テンコ盛りの梅は…これ以上言うと当局に拘束されてしまうので、あとは推論にお任せします。
じゃあ梅と言ったら紀州、紀州の梅干店に売ってる干し梅は国産だろうと調べてみると…ありました。『紀州の干し梅』（あえてメーカー名は出さず）
イイじゃないですか。これこれ、こういうのが欲し…
ラベル『紀州で加工した中国産梅です。日本の伝統的で安全な技術で…』って
『紀州で加工した中国産梅』orz
これじゃあ紀州の梅を使って干し梅にしたんだと勘違いしてしまいます。

というわけで、何とか自力で国産干し梅を作ってみようじゃないかプロジェクトを発足しました。
しかし、干し梅ってどうやって作るんだろう…

多分梅干になったものから種抜いて、アスパルテームやグルタミン酸の旨みだれに漬け込んで、味が染みたら天日干しする、という工程なのではないだろうか。
というわけで、下記のとおり計画を練ってみた。
１．貰い物の国産高級梅干（超大粒）を取り出してきて、水で綺麗に洗う
２．中の種を抜き、観音開きに中を開く
３．旨みだれをつくる。黒糖４：グルタミン酸２：塩１：クエン酸１を混ぜる。混ぜたらそこに調理酒・味醂を加えてトロリとするまで混ぜる。
４．そこに梅を漬け込む
５．一晩冷蔵庫に置く
６．汁気を切って、天日干しの代わりにオーブンで加熱して汁気を飛ばす
７．黒糖１：グルタミン酸１を混ぜたものを表面にまぶす

工程を考えるとこんな感じかと。
ええと、まだやってません。
今週末まで忙しいので、土日でやってみます。
月曜日にまたご報告します。
上手く出来ると良いなあ。